Kategoria: Nabiał

Nabiał

Czy nabiał wpływa trądzik, czyli jakie znaczenie dla wyglądu ma dieta?

Fakt bezpośredniej korelacji diety z wyglądem jest na tyle oczywisty, że nikomu nie trzeba tego tłumaczyć, jednak wiele osób nadal ogranicza myślenie o tym jedynie do kwestii bycia chudszym, czy grubszym. Okazuje się, że to, co jemy, wpływa nie tylko na nadprogramowe kilogramy, a także na to, czy nasza cera będzie wyglądała dobrze, a nawet na nasze samopoczucie. Wśród wielu informacji jak poprawić kondycje skóry można znaleźć porady żywieniowe w tej kwestii i wiele z nich dotyczy jedzenia, bądź też niejedzenia nabiału. Jednak kto ma racje?

Co to jest trądzik?

Trądzikiem nazywa się chorobę skóry, która wbrew pozorom nie występuje jedynie w okresie dojrzewania, a zmagają się z nią także dorośli. Statystyki pokazują, że ten problem ma nawet niecałe 10% populacji świata. Polega on na nadmiernej aktywności gruczołów łojowych, a objawami tego mogą być zaskórniki, krostki, wągry i inne zmiany skórne, które poza wpływem na wygląd, często pogarszają także samopoczucie psychiczne.

Jak nabiał wpływa na skórę?

Stale trwają badania zarówno nad procesami metabolicznymi człowieka, jak i ogólnym wpływem tego, co jemy na nasz organizm. Dotychczasowe wyniki pokazują, że nabiał od BEE może działać niekorzystnie na cerę przez wzgląd na obecność białek serwatkowych oraz kazeiny. Okazuje się, że wraz z substancjami steroidowymi, które także wchodzą w skład produktów mlecznych, mają one wpływ na poziom insuliny we krwi. Dodatkowo zwiększają poziom insulinopodobnego czynnika wzrostu, co powoduje, że organizm zaczyna produkować znacznie większą ilość łoju niż standardowo.

Zwiększenie ilości łoju wpływa na pojawienie się stanu zapalnego, a wraz z tym na pojawienie się zmian skórnych.

Nabiał i jego mocne strony

Oczywiście jak wszystko nabiał także ma swoje słabsze i mocne strony. Jego wpływ na stan skóry jest możliwy, ale nie konieczny, więc jeśli nie odczuwa się po nim negatywnych zmian, nie ma powodów do usuwania go z diety.

Dodatkowo warto pamiętać, że jest on cennym źródłem witamin istotnych dla organizmu takich jak A, E, K, czy też B2, a także minerałów takich jak wapń, fosfor, potas, czy magnez, bez których dieta nie jest pełnowartościowa.

 

 

Nabiał

Dlaczego warto jeść nabiał?

Nabiał to szeroka grupa produktów spożywczych, które regularne pojawiają się na naszych talerzach. Odkąd produkty pozbawione laktozy stały się modne wokół nabiału narosło wiele szkodliwych mitów. Tymczasem okazuje się, że nabiał dostarcza nam szeregu cennych składników odżywczych, bez których nasz organizm nie jest w stanie funkcjonować prawidłowo.

Co zalicza się do nabiału?

Podstawowym rodzajem nabiału jest oczywiście mleko. W sprzedaży dostępne są obecnie mleko różniące się zawartością tłuszczu. Specjaliści od żywienia podkreślają, że najzdrowsze jest mleko, którego zawartość tłuszczu wynosi około 1,5%. UWAGA: lepiej wystrzegać się mleka UHT, które pozbawione jest cennych bakterii. Zdecydowanie lepszym rozwiązaniem są mleka świeże, których wadą jest jednak krótki termin przydatności do spożycia.

Nabiał to również:

  • jogurty;
  • kefiry;
  • śmietana;
  • sery żółte;
  • twaróg;
  • serki homogenizowane.

W tak szerokiej grupie produktów każdy ma szansę znaleźć ten odpowiedni dla siebie.

Jakich substancji dostarcza mleko i jego przetwory?


Zarówno mleko, jak i jego przetwory to doskonałe źródło szeregu cennych dla organizmu substancji. Sięgając po nabiał, dostarcza się swojemu ciału przede wszystkim dużych ilości wapnia, który niezbędny jest do tego, aby nasze kości i zęby były w dobrej formie. Mało kto wie, że wapń wpływa też na kondycję mózgu, mięśni (w tym serca). Bez niego procesy krzepliwości krwi nie mogą przebiegać prawidłowo.

Nabiał dostarcza także:

  • białka;
  • wielu witamin;
  • magnezu, potasu, fosforu.

Zawarta w nim laktoza, czyli cukier mlekowy, sprawia, że organizm zdecydowanie lepiej przyswaja wapń. Spożywanie nabiału poleca się kobietom, które zapewniają sobie tym samym solidną ochronę przed osteoporozą. Jest wskazany również palaczom, u których stanowi doskonałą ochronę nabłonka dróg oddechowych. Nie mogą o nim zapominać też dzieci.

Nabiał to duża grupa produktów, których nie może zabraknąć w naszej diecie. Co ważne, ci, którzy rezygnują z nabiału z powodu nietolerancji laktozy, nie muszą tego robić. Dziś dostępne są bowiem produkty bez cukru mlekowego.

 

 

Nabiał

Po jakie sery warto sięgać regularnie?

Mnóstwo osób, każdego dnia sięga po nabiał (https://www.bee.pl/11743-nabial-i-zamienniki-jaja). Szczególnie dużym zainteresowaniem cieszą się sery. Wśród tych najpopularniejszych można wyróżnić chociażby fetę i mozzarellę. Zanim jednak sięgniemy po któryś z wymienionych serów, warto byłoby poznać ich wpływ na nasze zdrowie. Dobrze byłoby także mieć świadomość tego, jak możemy wykorzystać fetę i mozzarellę w swojej kuchni.

Jakie właściwości ma mozzarella?

Mozzarella to bez wątpienia jeden z najpopularniejszych rodzajów sera. Znajdziemy ją w niemal każdym sklepie spożywczym. Spotkać ją można w formie dużych bądź drobnych kulek w zalewie. Ser ten wyróżnia się wyjątkowo dużą zawartością witaminy A, która wspiera między innymi nasz narząd wzroku. W serze tym znajduje się także sporo cennego wapnia, który jest niezbędny dla prawidłowego funkcjonowania naszych kości i stawów. Wreszcie, mozzarella zasługuje na uznanie z powodu dużej zawartości witamin z grupy B. W kuchni można wykorzystać ją na wiele sposobów. Możemy przygotować na jej bazie sałatkę włoską Caprese, Doskonale smakować będą także grzanki z dodatkiem mozzarelli, salami i plastrów świeżego pomidora. Do takich grzanek pasuje również rukola

Z czego słynie feta?

Kolejnym popularnym serem jest feta. Ten słony ser warto docenić nie tylko za interesujący smak, ale także ze względu na bogactwo białka. Feta stanowi również prawdziwą skarbnicę wapnia. Nie brak w niej witamin A oraz E. Stanowi również całkiem spore bogactwo witaminy B2, określanej często ryboflawiną. Z czym najlepiej serwować ser feta? Na pewno świetnie komponuje się on z sałatkami. Pasuje również do sosów i makaronów. Można przyrządzić także zapiekankę z jego dodatkiem. Warto jednak pamiętać o zachowaniu umiaru, bo ser feta jest produktem kalorycznym i dość słonym. Osoby zmagające się z nadciśnieniem powinny sięgać po fetę stosunkowo rzadko. Warto także pamiętać o tym, aby kupować oryginalny ser feta, a nie ten, który jedynie przypomina go z wyglądu.

 

Back To Top